Bruschetta, uma receita simples e saborosa

Adoro a comida mediterrânica. É saborosa, simples e saudável. Já tinha um livro sobre a comida mediterrânica e, depois que compri o livro "Culinária Itália", fiquei mais fascinada(bom, acho que fiquei mesmo fã depois que fui à Roma e a esta nossa última viagem de caravana...).
Gosto das massas, dos legumes, do azeite... Aqui em Portugal, mais que no Brasil, temos uma variedade muito grande de azeites, com vários teores de acidez, virgem, extra-virgem... antes não conhecia nada disso. Também não conhecia os vinhos e agora tenho me virado muito bem com eles. Quer dizer, não é que beba muito, sei escolher bons vinhos!

Bom, menos conversa e mais receita:

Bruschetta

4 fatias de pão (ás vezes aproveito o pão do dia anterior)
2 tomates (mais pro maduro)
1 ramo de manjericão picado grosseiramente
sal e pimenta
1 dente de alho
3 colheres de sopa de azeite virgem extra

Torre as fatias de pão numa torradeira ou grelha. Também pode ser no forno, mas ligeiramente. Corte o tomate em pedaços pequenos e, numa tigela, misture com o manjericão picado. Tempere com sal e pimenta. Esfregue com alho as fatias de pão torrado, distribua por cima a mistura de tomate e manjericão e salpique abundantemente com azeite.

Uma opção prá variar é colocar no final mussarela de búfala, mas não é indispensável uma vez que a bruschetta é boa de qualquer jeito.
Façam uma sopa, um queijo fresco e depois uma fruta e o jantar está pronto! Acompanhem com um bom vinho tinto e aproveitem a companhia.

Aqui, minha modelo exclusiva posando

Pensei em colocar uma flor, mas ele já é tão colorido, por isso fiquei na dúvida.

Meu primeiro gorro e um baktu

Tirei as receitas da net, do blog Trico e Mais Tricô. O blog é lindo, fácil de entender e com coisas ótimas. Fiquei fã e pretendo ir sempre espiar as coisas bonitas que tem lá. Esta lã é linda!

Golas...

Estas golas são simples mas quentinhas. Usei pontos diferentes, mas não lembro o nome. Futuramente saberei. Foram muito úteis estes dias, quando a Gi saía pro colégio e estavam seis graus ou menos. A lã é muito macia e as cores são incríveis.

Tricô, uma nova experiência

Semana passada fez muito frio e eu estava constipada, incapaz de enxergar as tramas do tecido para bordar. Foi quando me lembrei que tinha agulhas de trico e que sabia fazer o básico, tricô e meia. Já tinha ido à alguns encontros dasTricotadeiras de Oeiras e tinha adorado. Já agora, adorava ir mais vezes, pena que o horário é difícil prá mim.
Bom, como com aquele frio só pensava em me enrolar nas lãs, vem a nossa amiga internet e me faz viajar por sites de babar, trabalhos lindos, coisas maravilhosas, receitas, algumas fáceis para uma nó cega como eu(ainda se usa essa expressão?). Concluindo, fiz duas golas e esta semana ainda fiz um gorro e um baktu. E conheci o Ravelry, que é o sonho de quem faz trico e crochê. Me inscrevi, claro. Vamos ver como corre, não sei se serei capaz de ler as receitas. Mas vou tentar, desistir jamais!

Produtos da nossa horta

Esta alface "maravilhosa" foi a Giovanna quem plantou. Este do lado é mais um dos meus pés de manjericão. Simplesmente adoro! Já tinha três pés plantados mas, como não eram suficientes para essa voraz apreciadora, comprei mais três. Ficarão dentro de casa neste inverno. Sabe como gosto deles, além de ser no molho de tomate? Picado na salada e na deliciosa bruscheta. Pro meu gosto não existe nada mais simples, rápido e saboroso. Com uma taça de vinho tinto e um queijo prá quem aprecia, a refeição está completa. Ontem mesmo fiz algumas. Jantamos uma sopa, bruscheta e... vinho tinto! Já deixo aqui a receita.
Bom, ainda temos plantado na nossa horta biológica couves, agrião, alfaces, brócolis e ervas aromáticas. Não existe nada melhor que ir buscar tudo fresquinho e na hora prá usar...

Um bolo perfeito!

Pessoas, este bolo ficou maravilhoso.Era de baunilha com recheio de chocolate e cobertura de marshmallow. Fiz uns picos na cobertura e ficou muito bonito. Durou exatos três dias! Aqui na foto ele está indo direto prá uma festa de aniversário, num dia chuvoso e frio de novembro. Engorda, mas por instantes "aqueceu" a alma...

Mais uma ausência

Blog querido, não há desculpas, mas as coisas nem sempre são como gostaríamos. Invejo as pessoas que tem tempo para escrever todos os dias, nem que seja uma frase, mas eu não consigo, e para mim seria o máximo. Para que tal acontecesse, o dia teria que ter 30 horas,  teria que ter sempre o astral lá em cima e muitas horas livres, que é o que definitivamente não tenho.
Ter uma filha de 6 anos que tem o tempo ocupado e ser mãe/motorista, uma casa que dá trabalho embora tenha a preciosa ajuda da Cristina, fazer compras, ser esquecida, dar atenção à filha e ao marido, não é o cenário ideal para uma bloguista perfeita. Claro que eu poderia sacrificar minhas horas de sono, mas isso eu já não consigo, elas nem são muitas!
Bom, estou aqui de novo. Fiz muitas coisas neste tempo mas fotografei poucas. Aos poucos contarei.  Que eu possa passar por aqui muitos dias seguidos!